Айва потрясающе полезна для здоровья, а также приятна на вкус. Мы поделимся с вами двумя замечательными рецептами варенья из айвы, которое поможет бороться со стрессом зимой.
Читайте также: 5 самых летних рецептов джема: вкусные ягоды и фрукты в банках
Фрукт положительно влияет на нервную систему – в айве содержится много антиоксидантов, употребление фрукта значительно уменьшает риск возникновения рака. Айва отлично подходит как пищевой успокаивающий продукт, который помогает бороться со стрессом, дает энергию, улучшает настроение и бодрит. Богатое содержание витамина C в фрукте уменьшает риск развития различных сердечно-сосудистых заболеваний.
Варенье из груш: рецепт самого витаминного в мире десерта
Варенье из айвы
Что нам понадобится:
1 кг айвы
1, 3 кг сахара
300 мл воды
Как готовить айвовое варенье:
Помыть айву в теплой воде щеткой, удаляя с ее поверхности пух. Подготовленные плоды нарезать дольками, удалить семена. Залить кипящей водой и подождать 15-20 минут, чтобы она размягчилась. Теперь наливаем в миску воду, добавляем сахар и варим до тех пор, пока он не растворится. Затем бросить в сахарный сироп плоды айвы, поставить на маленький огонь и варить до готовности 30-40 минут.
Есть рецепт, где варенье нужно остудить, а после повторить процедуру с варкой 3-4 раза. Но если у вас нет времени, вкусное варенье получится и после одного кипячения.
Читайте также: Три интересных рецепта сливового варенья, которые нужно сохранить
Варенье из айвы с лимоном и орехами
Что нам понадобится:
1 кг айвы
1 кг сахара
2 стакана воды
1 лимон
1 стакан измельченных грецких орехов
Как готовить айвовое варенье:
Зрелые плоды айвы тщательно промыть, по желанию срезать кожицу, удалить сердцевину. Очищенные плоды нарезать дольками и пробланшировать в течение 10-15 минут. Взять половину подготовленной воды и залить половину сахара, проварить сироп до растворения сахара. Залить им охлажденные плоды, выдержать их 3-4 часа, чтобы айва пропиталась сахарным сиропом, после чего айву поставить варить, добавив остальное количество сахара. Варенье варить за один раз 30-40 минут или же за несколько приемов по 15-20 минут. Грецкие орехии нарезанный кружочками лимон добавить варенье в конце варки.
При употреблении 100 граммов айвы в день человек обеспечивает свой организм двумя суточными нормами железа.
Источник фотографий: depositphotos
