Пришло время заготовить яблочное повидло на холодный период года, когда каждая баночка с фруктовыми запасами ценится на вес золота. Мы подскажем, как правильно готовить повидло в домашних условиях.
Читайте также: Персиковое варенье: легко варить и невероятно вкусно лакомиться
Что нам понадобится для яблочного повидла:
1 кг яблок
500 г сахарного песка
150 мл воды
Как готовить яблочное повидло:
1. Вымытые и очищенные от кожуры яблоки режем пополам и удаляем семечки, после чего режем на маленькие дольки. Складываем в кастрюлю, доливаем воды, накрываем крышкой и доводим до кипения. Варим яблоки на медленном огне, помешивая, чтобы не пригорели. Если жидкости недостаточно, наливаем еще воды.
2. После того, как яблоки стали мягкими (примерно через 30 минут), убираем с огня и даем им время остыть. Измельчаем массу с помощью блендера в пюре. Опять ставим на огонь, добавляем сахарный песок и варим от 10 до 30 минут, в зависимости от желаемой густоты.
3. Горячее повидло разливаем по банкам и закручиваем крышками. Накрываем банки теплым одеялом, оставляем их остывать.
Читайте также: Малиновый рай: рецепты самого полезного варенья из малины
Для яблочного повидла лучше использовать кислые сорта яблок: антоновку, боровинку, грушовку, семеренко, бессемянку, белый налив, гренни смит, джонаголд, айдаред и другие.
Видеорецепт покажет, как готовить повидло не только на плите, но и в мультиварке.
Источник фотографий: depositphotos
