Учeныe из Япoнии и США проанализировали данные 30 исследований и 19 клинических исследований, в которых изучались последствия не менее 4 недель вегетарианской диеты. Анализ показал, что вегетарианцы общего холестерина составила 29,2 миллиграммов на децилитр крови ниже, чем у Мясоедов, сообщает Дейли мейл.
Из-за перехода на вегетарианскую диету уровень холестерина в мясоед может быть уменьшена на 12.5 миллиграмм на децилитр. По словам ученых, вегетарианцы едят много овощей, фруктов и орехов. Эти продукты богаты растворимой клетчаткой, протеинами сои, фитостеролы и содержит мало насыщенных жиров. Поэтому вегетарианцы имеют низкий уровень холестерина.
Как известно, высокий уровень холестерина повышает риск возникновения проблем с сердцем и сосудами (ишемическая болезнь сердца, инфаркт, инсульт). Ученые советуют людям, заботящимся о состоянии своей сердечно-сосудистой системы, ешьте больше продуктов растительного происхождения.
