Микрoбиoм – этo сooбщeствo микрoбoв, кoтoрыe живут в oргaнизмe чeлoвeкa и в знaчитeльнoй стeпeни oпрeдeляeт сoстoяниe здoрoвья. Кaк зaстaвить всe этo сooбщeствo рaбoтaeт для вaс, a нe прoтив вaс?
iStock/alexey_ds
Кoгдa вы читaeтe эту стaтью, вaшe тeлo aктивнo бoльшoe кoличeствo микрooргaнизмoв, o кoтoрыx вы дaжe нe пoдoзрeвaeтe. 100 триллионов бактерий, невидимых заполняет ваше тело внутри и снаружи. Они находятся в рот, в нос, уши, желудочно-кишечного тракта, половой системы, кожи. Их примерно в 10 раз больше, чем его собственных клеток, и каждый микроорганизм-это в 10 раз меньше клетки. Они едят то, что вы едите. Они общаются между собой. И среди них есть «хорошие» бактерии, которые могут помочь справиться с негативным воздействием, и не существует «плохих» – тех, кто создает много проблем.
Еще совсем недавно, ученые и не подозревали, в какой степени это сообщество связано с общим здоровьем человека. Около 10 лет назад появились первые исследования микробиологов, который предположил, что некоторые виды бактерий они не только полезны, но также не — обходимы для здоровья. Эти предположения стали основой для многих важных открытий, которые перевернули представления ученых о здоровье человека из-за новых знаний о прекрасном внутреннем мире организма – микробиоме.
Уже есть исследования, которые подтверждают, что бактерии способны снизить уровень холестерина, уменьшить дискомфорт в синдром раздраженного кишечника влияет на вес и настроение. Есть ученые, которые считают, что микробиом имеет такое же сильное влияние на здоровье человека, как генетика.
Появляются все новые сведения о бактерии, которые населяют наш организм. Похоже, в ближайшие 20-30 лет, эти открытия позволят создать новые лекарства, и способны не только лечить, но и предотвратить болезнь.
Ощущение сделал исследование, которое состоялось в 2013 году. Ученые, взяли бактерии из кишечника близнецов. Один из них страдает от избыточного веса, с другой стороны, была тонкой. Позже, эти бактерии пересаживают в кишечник двух мышей с нормальным весом. И животный, который унаследовал от бактерий стройного близнецов, остался тонкий. А тот, который s-бактерий, полного человека, стал неожиданно набирать вес. Эксперимент стал убедительным доказательством того, что микрофлора кишечника способна повлиять на вес.
Позже было установлено, что с помощью определенных бактерий могут быть под влиянием инфекционных заболеваний, с которыми не всегда справляются даже антибиотики. Все это привело к вполне предсказуемым результатам: рынок БАДов с пробиотиками во всем мире вырос за последние пять лет, в два раза, появилось большое количество пищи с пробиотиками – в магазинах можно найти соки, йогурт, масло, даже шоколад и хлопья «лечебный» эффект.
Звучит как фантастика, но результаты исследования очевидны: микрофлора кишечника может считаться самостоятельным органом. И эти бактерии, так же важны, как сердце, легкие, печень и мозг.
Звучит заманчиво: принимать волшебные пилюли, которые изменят состав бактериальной кишечника и навсегда избавляется от проблем с избыточным весом, дискомфорт в желудке или плохое настроение. На самом деле, все не так просто. Много предположений, микробиологов, пока не находят достаточного подтверждения. Тем не менее, изменения в диете и образе жизни действительно помогут вам сделать армию микроорганизмов работать для вас.
1. Что нужно знать о ваших маленьких помощников?
Микробиом человека начинает формироваться в момент рождения. Некоторые микроорганизмы попадают к ребенку из канала мама. Именно поэтому, часть врачей настаивает на том, что ребенок не должен быть вымыты сразу после рождения. Ребенок, который появился в результате кесарева сечения, не будет в состоянии получить все те бактерии, которые передались ему во время естественных родов. Возможно, поэтому, такие дети более склонны к развитию астмы и аллергических реакций. Микробиом активно развивается в первые три года жизни. А бактерии, которые живут в твоих руках, отличаются от тех, которые обитают в полости рта или кишечника. Некоторые микроорганизмы могут быть так же, как ваш муж, дети или коллеги. Некоторые из них могут быть различными.
От некоторых жителей микробиома были бы рады избавиться, например, от тех, которые вызывают пищевые отравления. Но есть и те, кто стоит на страже здоровья, – регулирует аппетит, отвечают за пищеварение, функционирование иммунной системы, настроение.
Кажется, что секрет здоровья и благополучия – в балансе между «хорошие» и «плохие» микроорганизмы. Микробиом можно сравнить с джунглями, в которых живут самые разные растения и животные. Некоторые из них объективно полезным, но даже ядовитые растения или нападений хищников, которые необходимы для того, чтобы в эту экосистему, чтобы поддерживался баланс. «Плохие» бактерии могут стать источником проблем, если только начинают расти.
А это возможно, например, если у вас вдруг изменить привычки питания. Больше различных бактерий, тем лучше. Чем богаче микробиом, тем более здоровым и активным будет человек.
2. Зачем нужны бактерии?
Деятельность бактерий в кишечнике человека можно сравнить с работой ученых к важной конференции, каждый из которых пытается внести свой вклад в обсуждение. Чем больше будет представителей разных стран и различных научных школ, тем выше шанс работать эффективно. Итак, что процессы, ответственные за бактерии?
Они регулируют процессы воспаления. Некоторые микроорганизмы способны выделять питательные вещества из пищи, которые попадают в кишечник. Если вы будете следовать правильным питанием, то бактерии помогают организму в производстве полезных веществ – например, ненасыщенные жирные кислоты, которые считаются мощным средством в борьбе с воспалением. Но если вы потребляете много вредных жиров и быстрых углеводов, то баланс нарушается, и «плохие» бактерии активно размножаются. Это делает иммунная система, чтобы защитить себя, вызывая воспалительный процесс. Другими словами, состояние микрофлоры кишечника определяет, если в состоянии организма, чтобы «погасить» воспалительный процесс или просто «набухает».
Они помогают контролировать аппетит. Ученые обнаружили, что микрофлора кишечника в тонкий людей, чрезвычайно разнообразна, и тех, кто страдает от избыточного веса набор бактерий намного беднее. И некоторые микроорганизмы способны непосредственно регулировать аппетит. Таким образом, было установлено, что бактерия Helicibacter pylori (который несколько лет назад считался уникальным «плохо», потому что это может вызвать язву желудка) помогает контролировать уровень гормона голода грелина. Считается, что несколько десятилетий назад в кишечнике человека было довольно много Helicibacter pylori, но потребление антибиотиков и страсть к чистоте и сократили количество этих бактерий.
Они влияют на иммунную систему. До 70% клеток, которые контролируют иммунную систему, живут в кишечнике. Иммунные клетки запрограммированы природой, для того, чтобы следить за появлением «захватчиков» и своевременно их нейтрализовать. Ученые уверены, что бактерии способны общаться с иммунными клетками, учить их, чтобы признать, что микроорганизмы, потенциально опасных для человека, и является абсолютно нормальным. И кажется, что самое большое разнообразие бактерий в кишечнике, тем лучше настроен иммунной системы, для получения более подробной информации о том, кто должен атаковать, а кого оставить в покое. Может быть, поэтому человек, съев кусок несвежей рыбы, получает сильнейшее отравление, а другой, по такой же ужин, не испытывают дискомфорта.
Важно понимать, что иммунная система функционирует оптимально тогда, когда находится в равновесии. Если она сверхактивна, может привести к таким осложнениям, как аллергические реакции.
Они влияют на ваше настроение. В кишечнике возникает ряд веществ, которые влияют на ваше эмоциональное состояние. Кажется, что выражение «чувствовать нутром» может иметь вполне научное подполье. Бактерии в кишечнике способны анализировать свои эмоции и мгновенно отправляет эту информацию в мозг. Помните, когда вы крутило живот из-за того, что вы нервничаете, волнуетесь, испытывали страх или, возможно, были вне себя от радости. Может быть, это произошло в преддверии свадьбы, развода или выступления перед большой аудиторией.
Как выяснили ученые, на самом деле, тесные связи между головным мозгом и кишечником носит двусторонний характер: так же, как нервные переживания отражаются на работе кишечника, состояние кишечника отражается на работе нервной системы.
Количество нервных клеток в слизистой оболочке желудка настолько велика, что многие ученые сегодня называем их совокупность «второй мозг». Этот «второй мозг» не только регулирует мышечную деятельность, контролирует клетки иммунной системы и гормонов, но и производить что-то очень важное. Популярные антидепрессанты повышают уровень серотонина в мозге, так что человек «чувствует себя хорошо». Быть может, вы будете удивлены, узнав, что около 80-90% от общего объема серотонин вырабатывается в нервных клетках в кишечнике!
На самом деле, «второй мозг» производит больше серотонина (молекулы счастья), чем мозг. Неврологи и психиатры сегодня пришел к выводу: это может быть одна из причин, почему антидепрессанты часто оказываются менее эффективными в лечении депрессии, чем изменения в диете пациентов. На самом деле, результаты исследования указывают на то, что наш «второй мозг», вероятно, не «второй». Он может действовать независимо от мозга и без его помощи и влияния самостоятельно контролировать несколько функций.
Как правило, различные микрофлоры является действительным и в случае с настроением человека. Было установлено, что у людей, которые страдают от депрессии, в кишечнике, как правило, живут меньше видов бактерий, чем у тех, кто никогда не страдал от этой болезни.
Уже начали первые эксперименты, в которых ученые пытаются повлиять на настроение участников, с помощью «правильных» бактерий, чтобы справиться с расстройством и депрессией.
Они влияют на качество сна. Гормон стресса кортизол-уникальный способ, связанный с циркадным ритмом организма – колебания уровня гормонов на протяжении 24 часов. Эти вариации влияют на функции тела и ощущение усталости или радости. Сегодня, многие ученые предполагают, что это настоящий бич нашего времени – бессонница– также напрямую связано с состоянием микрофлоры кишечника. Например, удалось доказать, что бактерии кишечника стимулирует производство многих химических элементов, которые регулируют качество сна, в том числе и гормона стресса кортизола. Естественный вывод: «приведите микрофлору кишечника, в порядке, и вы достигнете вашей мечты.
3. Как увеличить оптимальный микробиом?
Для определения внутренней экосистемы, не нужно делать ничего особенного. Не волнуйтесь, никаких «хороших» бактерий вам не хватает: ученые еще не пришли к консенсусу относительно того, какие микроорганизмы могут рассматриваться как ключ. Большинство экспертов согласны, что наиболее важно для баланса микрофлоры – это правильное питание. Как только вы начинаете отслеживать то, что вы едите, микроорганизмов очень быстро адаптироваться к изменениям. Некоторые ученые даже уверены, что бактериальный баланс в кишечнике взрослого человека может измениться всего за несколько часов.
Итак, вот то, что вам нужно для баланса.
Ешьте больше клетчатки. Это корм для животных микробиома. Хотя бактерии едят все, что едите вы, а именно волокон, становится топливом для «хороших» бактерий. Проблема в том, что продукты, в которых мало клетчатки и простых углеводов перевариваются очень быстро – прежде чем они попадают в прямую кишку, где живет большая часть бактерий.
Продукты, богатые клетчаткой, наоборот, попадают в прямую кишку, где становятся пищей для «хороших» бактерий. Женщина в 50 лет должна 25-28 граммов клетчатки в день, мужчинам нужно больше 30-33, в то же время, большинство наших соотечественников не получают и половины от этого количества. Оптимальные источники клетчатки – овощи (6-7 г на стакан), овощи, фрукты и ягоды (чемпион клюквы, 7 г на стакан), овсяные хлопья (4 г на стакан).
В следующий раз купить в магазине 2 новых фрукта. Для создания сбалансированной микрофлоры, необходимо потреблять разнообразные овощи и фрукты. Попробуйте то, что вы еще не ели!
Держите под контролем «плохих» бактерий. Сокращение количества фаст-фуда и полуфабрикатов позволит остановить размножение «плохих» бактерий. Сахар, переработанные продукты, трансжиры, простые углеводы – сведение к минимуму их потребление, и, постепенно, ваша микрофлора придет в состояние равновесия. Еще один совет: не злоупотребляйте мяса и рыбы. Они содержат вещества, которые питают «плохих» бактерий. Конечно, в продуктах животного происхождения – массой важных элементов, поэтому есть их нужно, но в разумных количествах. И обязательно включить в рацион больше растительной пищи.
Принимать антибиотики только тогда, когда это действительно необходимо. Не употребляйте их без предписания врача, соблюдайте рекомендуемые дозы и не получавших антибиотики вирусы бесполезно!
Мария Васильева
Дата: 29 марта 2017 года
← Нажми «мне Нравится» и читайте нас на Facebook
