Интересные истории о пицце
Итальянская кухня давно полюбилась в России и нашла массу поклонников среди любителей вкусно покушать. Одним из самых знаменитых блюд из итальянской кухни является, безусловно, пицца. Популярность этого кушанья сложно переоценить – буквально на каждом углу можно увидеть пиццерии и траттории, где вам предложат вкуснейшие варианты этого блюда по лучшим рецептам итальянских поваров.
Традиционно считается, что пицца – это исконно итальянское блюдо, однако ее первые прообразы появились задолго до того, как ее впервые испекли в печах Неаполя. Плоский испеченный хлеб с луком, чесноком, оливками и маслом был известен в Древней Греции и в Персии. Еще Платон описывал лепешки, испеченные на камнях с сыром и зеленью, которые было принято запивать пивом.
Настоящая итальянская пицца стала известно примерно два столетия назад, когда неаполитанские пекари стали готовить это блюдо для бедных слоев населения. В те времена пицца называлась восьмидневной – расплатиться за нее сразу бедняки не могли, поэтому брали ее в долг, отдавая деньги в течение недели. Классическими рецептами пиццы и по сей день считается Маргарита и Маринара. Первая была приготовлена неаполитанскими поварами в честь королевской четы и добавили туда ингредиенты, символизирующие цвета государственного флага. Впоследствии этот сорт пиццы был назван в честь королевы – Маргарита.
Сегодня пицца является одним из самых популярных блюд во всем мире. По статистике средний европеец съедает в год не менее 300 кг пиццы, а американец – 46 кусков в год. При этом в общем по всему миру ежедневно потребляется более 500 миллионов пицц, приготовленных в кафе и ресторанах. Сами итальянцы настолько влюблены в это блюдо, что даже создают косметику с ее запахом. Правда, пользуется она популярностью только в пределах самой Италии.
Пицца также становилась подарком на праздники. Так, например, на День Всех Влюбленных владелец пиццерии в Риме испек самую дорогую пиццу в качестве подарка для своей жены. В качестве ингредиентов были использованы сорта съедобного золота, икра, пропитанная шампанским, оленина, лобстеры, копченая семга. Пицца получила название Рояль 007 и получила массу восхищения со стороны влюбленной супруги и ее друзей. Однако вкусовые качества этого блюда весьма сомнительны из-за столь несочетаемых ингредиентов.
Заказывайте пиццу на нашем сайте и радуйте себя и своих близких вкусными блюдами по итальянским рецептам!
< Предыдущая
