Не переусердствуйте!
Еда – одно из самых больших удовольствий в жизни, а не наказание. Если Вы начнете во многом себе отказывать, то вскоре почувствуете неприятие к здоровому питанию и, скорее всего, отступите от него, как только почувствуете очередной «приступ» перекусить чем-нибудь из «запретного». Поэтому старайтесь во всем соблюдать меру и не впадать в крайности.
Очень правильное отношение к еде у европейцев. В частности, для французов, испанцев и итальянцев еда — это социальный акт, приятное времяпрепровождение, а не поспешное поглощение пищи в одиночку. Отдых и общение с друзьями становятся особенно ценными для нас, нам просто необходимо немного замедлить темп жизни и попросту поболтать и обменяться новостями с нашими близкими. Вкусный обед или ужин, чашечка кофе или бокал вина только способствуют общению. Речь не идет о роскошных приемах (хотя если это то, что поможет Вам по-настоящему отдохнуть – то пожалуйста!): салат, курица, приготовленная на гриле, хлеб Чьябатта — все это можно купить в супермаркете. Еда всегда вкуснее, когда обедаешь с друзьями.
В еде, как и во всем остальном, нельзя полностью ограничивать себя. (Разумеется, если Ваше любимая еда – клубника, мандарины или другие «здоровые» продукты, то баловать себя Вы можете столько, сколько захотите!). Бокал вина, плитка любимого шоколада или чашечка каппуччино доставят Вам массу удовольствия. Главное – смакуйте вкус любимой еды или напитка, не перехватывайте их мимоходом, занимаясь другими делами: Вы не сможете по-настоящему почувствовать их вкус, а любимое лакомство не принесет никакой пользы Вашему организму.
Большинство из нас не имеет возможности собираться за ужином всей семьей, поскольку каждый обычно занят своими делами. Однако стоит устраивать большие семейные обеды хотя бы раз в неделю. Воскресные обеды в наши дни вряд ли смогут снова завоевать популярность – многие из нас на это время намечают другие дела. Постарайтесь все-таки найти время, удобное для всей семьи, а дети, подрастая, смогут помогать Вам готовить. Общаясь за семейным столом, Вы можете расспросить детей об успехах в школе, обсудить новости, и просто провести время вместе со всей семьей.
